浜松うなぎ料理専門店振興会
浜松開誠館高等学校にて、うなぎの講演及び実演・試食会
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２００３年２月４日、浜松開誠館高等学校にて、うなぎの歴史・うなぎの質疑応答・調理の実演・試食会を行ないました。目の前で鰻を割いたり、蒲焼の調理を見て生徒を始め先生方も大変感激をされていました。最後は和気あいあいとうなぎを食べながら、楽しいひとときを過ごしました。 |
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炭焼き台の準備 |
活鰻の調理実演 |
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うなぎの歴史講義（あつみ氏講演） |
生徒による串打ちの実演 |
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白焼きの風景 |
蒲焼の試食 |
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中日新聞の掲載内容 |